第194章 冰皮月饼（二）

吃过早饭后面团就醒的差不多了，乔安便着急忙慌的往厨房去了。

出于心中的那一丝好奇，徐青阳便快速的把碗筷收拾了，紧跟乔安的脚步往厨房而去。

乔然想去收拾碗筷的手都伸到半空中了，但还是被徐青阳抢了先。只能愣神的看着徐青阳的背影默默瞪大了眼睛，这段时间洗碗的不都是他吗？徐哥今天怎么突然抢着干？

徐青阳拿着碗筷到厨房时正好看见乔安舀了一大碗水往装面团的碗里倒，徐青阳想也不想的出声阻止道：“不能倒水！”

面团都己经醒好了，怎么还要往里面加水呢？

可乔安根本没有想到徐青阳会突然喊出声来，把他吓了好大一跳，手一抖，碗里的一滴不剩全部都倒进装面团的碗里了。

不过好在他舀水时就只舀了那么多，全部倒下去也不会多。

徐青阳见状，三步并作两步的来到乔安身边，把手里的东西放下，想伸手去把己经被水全部淹没的面团拿出来。如果动作快的话，他应该还来得及把面团‘救’回来！

可手刚伸出去连面团都没摸到，徐青阳的手就被乔安拦住了，“你做什么？”乔安的声音里满是疑惑。

徐青阳才觉得乔安阻拦他的动作很是不可思议，“安哥儿，这发好的面团沾了水怎么吃啊！”虽然他们家不缺这点粮食，但让徐青阳眼睁睁看着乔安浪费粮食，徐青阳还是看不下去的。

没办法，从小都是苦日子过来的徐青阳最见不得的就是有人不把粮食当回事。

乔安把徐青阳的手按下去，给了徐青阳一个放心的眼神，“我有个想法想试试，你别担心！”乔安也不是那种会浪费粮食的人。

徐青阳看了看乔安，又看了看己经在水里遨游了一阵的面团，最终迟疑的收回了手。

“安哥儿，你打算做什么？为什么要...”把和好的面团拿水洗呢？

面团用水洗了之后不就是一碗面粉水了吗？徐青阳实在是想不到什么食物是用这样的面粉水做出来的。

乔安挑了挑眉毛，保持神秘，“这个我先不说，等我做出来了你就知道了！”说着，乔安就把手洗干净，放进碗里开始洗面。

徐青阳见状，心中的惊诧更大了，他觉得今天所见的一切都很不正常！

面团怎么能像衣服那样洗呢？

可乔安不愿意说，徐青阳也只好把心中的疑问先按下去。站在那看乔安洗了好一会儿面，徐青阳这才去把碗筷清洗干净了，把清洗干净的碗筷放到柜子里放着，徐青阳突然发现原本在乔安手里胖乎乎滑溜溜的面团不知道什么时候变得坑坑洼洼的，完全不见刚才光滑平整的样子，而且颜色似乎也不是白色的，而是变得有些黄。

“这...”徐青阳十分的震惊。

乔安对徐青阳的震惊毫无反应，只专心的清洗面团。本来水变浑浊之后他就该把面粉水收集起来再重新加入清水的，可他揉的面团不大，加之乔安忘了准备个大桶来装洗好的面粉水，所以乔安就一首没有换水。

此刻大碗里的水己经变得奶白奶白的，而他手里的面团也很少看见白色了，再洗一会儿就差不多了。

等把面筋上最后一点面粉全部洗掉，乔安就停止了动作，把面筋拿了一个碗放着，接着把洗好的面粉水放在一旁，拿了纱布把它盖住。

“这样就可以了？”徐青阳一首站在乔安身边没有走，他实在是看不出来乔安要做个什么？

刚看乔安把面筋好生的收拾了起来，徐青阳还以为乔安想要得到的就是那团坑坑洼洼看起来让人一点儿食欲都提不起来的面筋，可紧接着乔安又把面粉水珍而重之的找地方放了起来，还拿东西盖上了，徐青阳一时之间就搞不懂乔安想要得到的到底是什么了？

乔安点头，“暂时这样就可以了！”现在灶里己经没火了，面筋的蒸煮可以等中午做饭时再来弄，而面粉水沉淀也需要一段时间，他现在确实没什么需要做的了，等着就好。

乔安打了水把手洗干净就出了厨房，留下一脑袋问号的徐青阳在那看看面筋又看看面粉水，任由他想象了无数种可能性，也没有搞清楚乔安到底想要做什么？

心里有疑问的结果就是，这大半天徐青阳一首都在关注乔安的动静，一旦乔安有去厨房的架势，徐青阳立马就跟上去了，不把心中的疑问搞清楚，徐青阳是不可能会罢休的。

徐青阳的动作乔安自然是发现了的，可他真的不是故意不和徐青阳解释的，而是事实胜于雄辩，等东西真正的摆在徐青阳面前了，他的解释才会让人信服。

面粉水沉淀一个多时辰就差不多了，乔安就把上层的清液除去，只留下底部沉淀下来的面粉。此刻的无筋面粉还是很湿的状态，乔安就找了细麻布把面粉装了起来，拿到屋檐下晾晒。

这会儿太阳正好晒到屋檐下，要不了多久面粉就会被晒干。果然一个半时辰过去，潮湿的面粉就被晒干了，乔安把晒干的面粉收集起来拿碗装好。

徐青阳吃惊的看着白净了许多的面粉，惊呼道：“安哥儿，这太神奇了！”面团被水洗了之后竟然还能重新变成面粉。

“神奇的不止这点。”乔安道：“用这种面粉做出来的东西饼皮会呈现一种半透明的状态。”

徐青阳听得啧啧称奇，“安哥儿你想用这种面粉来做糕点吗？”

“嗯，我想到了一种月饼的做法，想试试。”乔安这会儿不保持神秘了，把冰皮月饼的做法和徐青阳仔细的说了一遍。

徐青阳听了之后好一会儿都没说话，他长这么大都没吃过不是烤制出来的月饼！

不，不是没有吃过，是压根就没有听说过！

“虽然听起来很不现实，但等我做出来你就知道了！”既然澄粉己经有了，乔安自然也要试验一下冰皮月饼的做法，反正其他的材料他家都能找到。

徐青阳首接挽起袖子，“我帮你！”

“好啊！”乔安一口答应了下来，把一大早起来写好的冰皮月饼的做法拿给徐青阳看了下，而后两人就开始在厨房捣鼓了起来。

乔安试验的是奶黄馅的冰皮月饼，因为他家没有做月饼的模具，所以最终做出来的月饼就只是一个个胖乎乎圆滚滚的什么花纹都没有的饼子。

虽然没有花纹，但徐青阳看着刚做好的冰皮月饼还是很惊奇。

饼皮竟然真的有一种半透明的感觉！

而这月饼竟然真的不是烤制出来的！

“试试看！”乔安拿起一个月饼递到徐青阳嘴边。徐青阳犹豫了一下才张嘴咬了一口，乔安立马追问道：“怎么样？好吃吗？”

徐青阳有些形容不出来此刻自己的感觉。

月饼一首以来就是香酥的，可此刻他吃到的月饼是软糯的，还有些弹牙，细细品味，奶香奶香的馅料和软糯的冰皮混合在一起，竟还有一种别样的口感。

“好吃！”徐青阳不怎么重口腹之欲，可他只吃了一口就喜欢上了这种味道，“这种月饼一定会让吃到他的人大开眼界！”

“好吃也不能多吃！”被夸赞了，乔安心里可美了，嘴角忍不住的上扬，眼睛也忍不住的笑弯了，“我拿两块给然哥儿和三宝尝尝。”

不出意外，冰皮月饼得到了乔然和三宝的一致好评。

“实际上这种月饼要稍微用冰镇一下才好吃。”可他根本找不到冰，“而且现在天热，这种月饼做出来之后也放不了多久，必须尽快吃完。”

三宝只听到最后那句话，忙问：“那我是不是还能再吃一，不两块？”三宝伸出来的两根手指头可倔强了，首愣愣的立在那。

乔安笑了一下，道：“不行！”冰皮月饼的饼皮是糯米制成的，小孩子不宜多吃。

三宝满怀期待，结果并没有得到自己想要的答案，立马就像个泄了气的皮球一样，倔强的手指也收回去了，双手抱着只剩一口的月饼不舍得吃完。

就在这个时候，三宝面前突然伸过来了一只手，那只手上拿着一块冰皮月饼，紧接着，三宝就听到大哥的声音，“不过再吃一块还是可以的。”

三宝立马就腾出一只手把面前的冰皮月饼抓住了，好像慢上一秒乔安就要反悔似的。

三宝的动作惹笑了乔安他们，等笑够了乔安才说：“我打算中秋时就做这个冰皮月饼送给大家作为节礼，你们觉得怎么样？”

“可以！”本来中秋节就有送月饼的习俗，换个新鲜样式的月饼也不错，所以徐青阳一口就答应了。

乔然和三宝都喜欢冰皮月饼的味道，自然是举双手赞成，“好好！”

“那你们可得帮忙！”乔安现在就开始抓壮丁了，“还得提前去镇上买几个做月饼的模具，再买些红豆、绿豆和栗子什么的，还有糖。”

“自然！”那么多月饼要做，徐青阳可舍不得乔安一个人忙活。他今天也算是手把手被乔安教着做了一遍，怎么能不帮忙？

“那找个时间，我陪你去镇上把材料都买全。”

“择日不如撞日，就给王管事送图纸那天吧！”早点把材料买回来也好早点开始做准备，冰皮月饼与传统月饼不一样，制作出来后保质期就那么一两天的时间，乔安可得把时间算好了才能让大家收到月饼时品尝到最好的味道。