第3章 小试牛刀

“方叔，给我搭把手。”

“今天我给大家露一手。”

陈念看向一旁茫然的方廷昊开口。

方廷昊愣了一下。

“好的，少东家。”

尽管心中充满了无数的疑问，方廷昊还是选择照做。

他想看看。

这位平日里只知享乐的少东家，葫芦里究竟卖的什么药。

陈念没有多余的废话。

他径首走向那块看起来还算新鲜的牛肉。

熟练地拿起厨刀。

按照脑海中系统菜谱的清晰提示，开始处理牛肉。

他落刀精准。

肉片，一片片从他刀下分离，薄厚均匀。

这与他平日里那副吊儿郎当的形象，形成了鲜明的对比。

一旁的葛鹏，KTV厨房的老师傅。

看得眼睛都首了。

他张了张嘴，发出一声惊叹。

“少东家，您这刀工……”

这哪里还是那个连厨房都很少进的纨绔子弟？

这分明是老师傅才有的水准！

陈念将切好的牛肉薄片放入碗中。

接着，他有条不紊地加入调料。

用手轻轻抓捏。

让每一片牛肉都均匀地裹上腌料，静置待用。

紧接着，他又拿起旁边的配料。

干辣椒被他麻利地剪成小段，花椒也准备妥当。

每一个动作都没有丝毫的拖沓。

葛鹏在一旁看着。

他原本以为陈念只是一时兴起。

可现在看来，这位少东家，似乎真的懂行！

陈念没有理会旁人复杂的目光。

他走到灶台前，架起一口炒锅。

他倒入适量的食用油。

待油温升至六成热。

陈念迅速将切好的葱段，姜片，蒜末投入锅中。

“滋啦——”

香料与热油接触，瞬间爆发出浓郁的香气。

他翻炒几下，让香料的香味充分释放。

随后，他加入一大勺豆瓣酱。

锅铲翻动，酱料被炒出鲜亮的红油。

一股麻辣的香气，夹杂着酱香，开始在空气中弥漫。

葛鹏和方廷昊都抽了抽鼻子。

接着，陈念往锅中倒入适量的清水。

他盖上锅盖，将火力调至最大。

水汽蒸腾，带着勾人的麻辣味。

陈念揭开锅盖。

将腌制好的牛肉片一片片快速滑入沸腾的汤中。

他用筷子轻轻拨散着，防止肉片粘连。

并没有煮太久。

陈念凭借着系统赋予的经验，精准把握着火候。

他紧紧盯着锅中的肉片。

几分钟后，见肉片完全变色。

从生嫩的红色转为的浅褐，边缘微微卷曲。

他果断关火。

一碗色泽红亮，香气扑鼻的水煮牛肉，就这样完成了。

红油包裹着的牛肉，翠绿的葱花点缀其间。

那股麻辣鲜香的味道，更是让人味蕾大开。

“咕咚。”

不知是谁，咽了一下口水。

声音在安静的后厨显得格外清晰。

陈念却没有停手。

他将水煮牛肉盛入一个大碗中，放到一旁。

紧接着，他便开始准备第二道菜：神级蛋炒饭。

他让葛鹏找来了几个鸡蛋。

还有一盆看起来是昨夜剩下的米饭。

这种隔夜饭，米粒中的水分有所蒸发。

正是炒饭的最佳选择。

陈念熟练地打了几个鸡蛋在碗中，用筷子快速搅打均匀。

蛋液呈现出漂亮的金黄色，细腻无泡。

另起一口锅，烧热后，倒入少许油。

待油温合适，金黄的蛋液被他稳稳地倒入锅中。

蛋液在高温下迅速凝固。

边缘泛起焦香的细边，中间则鼓起了泡泡。

陈念手臂快速抖动。

上下翻飞，左右拨弄。

鸡蛋被炒得嫩滑蓬松，散发出浓郁的蛋香味。

随后，他将那盆隔夜米饭倒入锅中。

米饭有些结块。

但在陈念的锅铲下，很快就被打散。

他用锅铲的边缘，将米饭与炒好的鸡蛋快速翻炒均匀。

他又让葛鹏从那堆可怜的食材中找出一些火腿丁和玉米粒。

虽然数量不多。

但也能起点缀和增味的作用。

红色的火腿丁和黄色的玉米粒下锅。

与米饭和鸡蛋继续快速翻炒。

锅中的色彩顿时丰富起来，红黄白相间，煞是好看。

最后，陈念撒上少许盐调味。

又加入一些之前用过的干葱末增香。

简单的几个步骤，没有复杂的调味。

当最后一铲翻炒完毕，陈念掂了掂锅。

一股浓郁饭香混合着蛋香，瞬间弥漫了整个后厨。

这股香味，不似水煮牛肉那般带着侵略性。

它更像是朴实的诱惑。

包裹住每个人的嗅觉。

勾起人心底最深处对食物最原始的渴望。

方廷昊再也忍不住了。

他之前被水煮牛肉的香气己经震撼过一次。

此刻这蛋炒饭的香味，更是让他有些失态。

他凑上前，鼻子几乎要贴到锅沿上。

深深地吸了一口气。

那混合着米香，蛋香，火腿香还有葱香的味道，钻入他的鼻腔。

他脸上露出了陶醉的表情，双眼微眯。

“天呐，这味道……”

“这也太香了吧！”

他赞叹道，声音都有些变调了，带着颤抖。

这真的是蛋炒饭吗？

他活了半辈子，自认也算吃过见过。

KTV里员工餐也经常有蛋炒饭。

外面的大小餐馆更是数不胜数。

但他从未闻过如此勾人的香味！

这香味浓郁到了极致。

葛鹏也呆立在一旁。

喉结上下滚动，使劲咽了咽口水。

他的眼神中充满了震惊。

这真的是平时那个只会吃喝玩乐，不学无术。

被大家暗地里称为“败家子”的少东家做出来的？

这两道菜。

无论是之前的水煮牛肉。

还是眼前这盘看似简单，却香气惊人的蛋炒饭。

都远远超过了他的水平。

甚至。

比他还要强上不止一个档次。

他感觉自己的厨师生涯，在这一刻，受到了前所未有的冲击。

难道，这位少东家，是个深藏不露的厨神？

一时之间。

空气中只剩下粗重的呼吸声和食物散发出的香气。

方廷昊和葛鹏相视一眼。

都在对方眼中看到了同样的震撼。

那股浓郁的饭香并没有在后厨停留太久。

它像一只无形的手，轻柔地推开了后厨的门。

飘过连接前后场的走廊。