第278章 小灶的席面

他一个后世人，岂能不知道，这里面的情况。

别看如今工人多，但真正的技术工人一首很缺。

就比如焊工，别说现在了，哪怕到了新世纪，真正厉害的焊工，其实照样不够用。

当然，后世不是说大家敝帚自珍，而是焊工这个行业，要吃苦受累，耐得住性子。

这对于后世年轻人来说，很多人受不了。

“陈老，其实没有什么教会徒弟饿死师傅的，现在国家对于高级技术工人都很缺，如果有更多高级工人出现，也能对国家建设有更多的帮助不是。再者说了，焊工这一行，本来就是个熬性子，熟能生巧的，现在国家正在日新月异，必须能够出现更多高级工，才能满足国家革新需要不是。陈老，我这不是说无私，只是说，我的成长造成了这样的性格。”

当然，这个成长说的是新世纪。

陈老满脸笑意，显得很是高兴。

“小赵同志觉悟很高，看来我也得向你学习。”

“陈老说笑了！”

“好了，小赵同志，我再转转，就不打搅你忙了。也不要求你陪着老头子，你估计也不习惯，你去忙吧！”

陈老笑着说道。

这时，杨厂长走了上来。

“就是，卫国，你去忙吧！一会儿可别搞砸了。”

陈老一看，也是个老来乐，完全没有领导的架子。

“哟，看来，这里面还有事儿啊？”

“哈哈哈，陈老，确实有事，但先容我卖个关子，我相信一会儿陈老看到肯定会惊讶。”

杨厂长回应着，但也没说原因，让赵卫国走了后，带着陈老继续在轧钢厂转转。

其实这考察，更多的是对数据，对产量和技术的了解。

这转的目的，大多数时候，都是根据每个领导的喜好而来。

看得出来，这陈老明显更喜欢深入底层，了解工厂工人们的情况。

赵卫国自然知道杨厂长的哑谜。

但也没多说，这是杨厂长讨好领导的小技巧，自己何必找不自在呢。

现在要做复杂的菜自然没戏。

但剁椒鱼头，软炸鸡，辣椒炒肉，组庵豆腐这些完全没问题。

这些都是常做菜，并不浪费多少时间。

这个点，再晚就天黑了。

现如今，还有些日出而作日入而息的习惯，那时候黄花菜都凉了。

赵卫国来到厨房。

鱼己经被马华处理出来了。

鸡也杀好了。

然后还有蘑菇，肉片这些。

剧里，马华的工作也更类似于墩子，这要不是傻柱被抓了，这才是马华的老本行。

上灶，估计还有点悬。

但现在也算是新媳妇熬成婆，也算是一个灶台师傅了。

配料，马华主动帮着处理，肉类，赵卫国自己处理。

而做菜的过程，赵卫国也没藏着，马华问，他就教，而且也不像是傻柱，做啥都给留一手。

出菜，其实都是有讲究的。

什么菜需要提前配置，每个菜大概需要花费多长时间，哪些菜放凉后口感就不佳等等，这都是小灶菜师傅考虑的。

这也是为何大家都说傻柱的厨艺，真的也就那样。

还吹嘘学过谭家菜，但是在谭家菜里，先冷后热、先咸后甜、先淡后浓，对于汤那是必须在主食之后。

因此，傻柱早就没了谭家菜的灵魂。

而那个川菜，也就是半吊子。