第73章 一只大王八导致的学案

【“其实广西现在还有肝膋这个菜，但是现在用的是经过腌制过的猪肝和猪网油，吃起来还不错。至于那个油粥……算了，这个真不敢吃。”】

“吃狗肉如今虽然还有，吃狼肉就很惊悚了，只是在春秋战国时期，狼和狗都是十分常见的食材。”

“在楚辞里面就有提到，屈原的《大招》：鼎臑（nao）盈望和致芳只，内鸽鸽鹄（hu）味豺羹只。大意就是大鼎里装满了各种肉食，调和好味道让他们更加芳馨，黄鹂鸽子和天鹅都被收纳，还可以品味美味的豺狼肉羹，你们这些还在外面浪的死鬼赶快回来吧。”

“用美食来招魂，并且在招完魂之后让人吃掉，颇具实用主义风范。”

“中国伟大的浪漫主义诗人屈原同志所在的楚国，吃东西就是这么野。”

“在周代的文学作品和记录里，总会提到一样东西，肉酱，各种食物好像都要蘸上肉酱来吃，这并不是因为当时的人口味重，而是当时的提炼盐的技术十分落后，即使是周天子吃的盐都比不上你在超市一块五毛钱一包的盐。”

“因为盐难以入口，所以需要肉来把粗盐里面的其他杂质的苦涩味道中和掉，同时。把肉做成肉酱也能延长肉的保质时间，也能中和掉肉里面的腥臊味道。”

“在春秋时期，肉酱被称为“醢（hai）”，那年代万物皆可醢，周代有记载的肉酱就有一百五十多种，基本上只要是能见到的肉都能做成肉酱，除了日常容易见到的牛羊猪鱼鹅之外，什么狼肉酱，蛤蟆酱，蚂蚁卵酱，也都是十分著名的肉酱。”

【“草，看到蚂蚁卵酱绷不住了。”】

【“醢其实也是一种刑罚，就是首接把人活生生的用锤子砸成肉酱，想想就可怕。”】

【“还有伯邑考酱哦。”】

【“什么地狱笑话。”】

“之所以会吃这么多奇奇怪怪的东西，是因为那时候靠谱的肉食实在是太少了。在古代，牛羊猪的组合是用来祭祀社稷的时候才能拿出来的顶级配置，是祭祀的最高规格，叫做太牢，只有天子才有资格使用这种祭祀规格，而其他诸侯只能使用羊猪组合的少牢。”

“因为祭祀的需要，即使是贵族家庭和王族也不能天天吃，由于肉食紧缺，古代的贵族都特别喜欢小动物，喜欢到顿顿都得有。”

“在东周时期，用来煲汤的大王八是可以拿来当做国礼来赠送的。”

“《左传·宣公西年》记载了这么一个故事：楚人献鼋于郑灵公。公子宋与子家将见。子公之食指动，以示子家，曰：“他日我如此，必尝异味。”及入，宰夫将解鼋，相视而笑。公问之，子家以告，及食大夫鼋，召子公而弗与也。子公怒，染指於鼎，尝之而出。”

“说的就是楚国国君送给郑灵公一个大王八，郑灵公把大王八宰杀后放到鼎中炖煮，用来做汤，汤做好后香气西溢，正好郑国的贵族公子宋去王宫里拜见国君，路上，公子宋的食指抖动了起来，他便让子家看自己抖动的食指边说，我的食指一旦动起来，定能尝到新奇的美味！”

“进得宫来，还真看见有宰夫正在宰杀鼋，公子宋得意地说了声“果然”，与子家相视而笑。郑灵公见状，问他们因何故而笑。子家就把路上公子宋手指抖动，以及预言能吃到美味之事，一一告诉了郑灵公。郑灵公闻言，并没有说什么。及至鼋羹熬好，郑灵公召集公卿大夫，将鼋羹分赐给各位品尝。”

“公子宋也在被召集的公卿大夫之列，但郑灵公唯独没有将鼋羹赐给他。显然，郑灵公是在存心戏弄一下这位喜欢卖弄、“未卜先知”的公子哥，以嘲笑公子宋食指抖动的占卜之术。”

“看着大家津津有味地吃着鼋羹，公子宋站在原地窘迫不堪，他觉得自己受到了奇耻大辱，他大怒的走到郑灵公的桌子面前，用手指强行插进了郑灵公桌子上的王八汤碗里面，然后嘬了一口扬长而去。这种强行喝国君王八汤的行为也成了后世一个专有词汇，染指。”

“这事还没完，公子宋怒急回家后决心要干掉郑灵公这个羞辱自己的傻逼，这年夏天，郑灵公被杀，公子宋以此报了未赐鼋羹之仇。”

“这也是食指这个手指名字的来源，而且贡献了食指大动和染指这两个词语。宁可冒着跟国君翻脸的代价也要喝一口王八汤，可见当时的肉食有多珍贵，当然，这个故事中真正让国君和公子宋翻脸的肯定不是，或者不仅仅是这碗王八汤，肯定还有其他原因。”

“后来，此事被浓缩为成语“染指于鼎”，告诫后人不可随意沾取非分利益。虽舌尖之欲，放纵它，也会酿就杀身之祸！”

【“王八汤在那时也算国宴标准，好比现在你出访别国，人家各国元首都有菜，就你没有，你什么感受，瞧不起我啊？老子面子丢大发了开打吧。”】

【“楚国那大王死到临头还想吃熊掌，吴王僚就是因为馋鱼的美味丢了性命（是不是单指烤鱼不知道，毕竟那个年代调料有限，河鱼土味大腥气也大）。”】

【“染指的染以前是一种用来沾酱的器皿，那时是分餐制，这就是这个词的由来，意思是把食指伸到“染”里面去，对了，食指这个名字的来源就是来自这个典故。”】

【“这么说来，当时孔老二的学费很贵啊！十块腊肉，别说当时春秋时代的穷人，就算各位的爷爷爸爸小时候都不能拿出十块腊肉给老师吧！”】

【“孔子的有教无类，意思是就连只用十条腊肉做学费的穷学生，他都把学识全都传授了，学的知识与那些交很多学费的富学生一样，没有任何藏私。并且如果连十条腊肉的富余都没有的人，他是没有时间学习的。”】