第一百九十五章 叫花鸡

第一百九十五章 叫花鸡

没有荷叶，没有锡纸，就这么用两个大碗扣在一起，外面裹上厚厚的泥巴，一上一下地摆放以防止汤汁渗出。这种土法子做菜的方式，在后世早就失传了。山间的寒风呼啸而过，带着潮湿的气息，却驱散不了那股的香气。

“哥，这叫花鸡快好了没？”柳家智搓着手，眼巴巴地盯着那个土团子，口水都快流出来了，“我都快饿死了！这味道，馋得我肚子都在叫唤！”

陈建民坐在一旁的木墩上，不屑地撇撇嘴：“叫花鸡？叫花子哪来的好碗？这叫泥封鸡还差不多。你这没见识的，连这都分不清。”

“管它叫什么呢！”柳家智急得直跺脚，“能吃就行！”

柳三江没理会两人的争论，专注地清理着碗外的泥土。山里连片大叶子都难找，更别提荷叶了。虽然看到过一些野生的叶子，但不确定能不能用来焖鸡，他可不想糟践了食材。

寒风吹得火苗摇曳，柳三江的手却稳得很。他轻轻敲掉最后一块泥巴，露出下面黑乎乎的碗底。

“别急，马上就好。”

柳家智按捺不住，伸手就要去掀碗，却被柳三江一巴掌拍开。“啪”的一声脆响，柳家智缩回手，疼得直吸气。

“你这毛手毛脚的，想把泥弄到肉里啊？”柳三江瞪了他一眼。

“三江，你这也太磨叽了！”柳家智揉着手，委屈巴巴地说，“我这手都快冻僵了。”

陈建民看着这一幕，忍不住笑出声来：“家智啊，你现在就等不及了，以后娶媳妇的时候还不得急死？那可比等这顿饭难熬多了。”

“娶媳妇？”柳家智一听就来劲了，眼睛都亮了，“那必须得跑得比兔子还快！”

“是啊，”陈建民挤眉弄眼地说，“尤其是要娶孙福禄家妹子的时候，那丫头可不好追。”

柳家智顿时跳了起来，脸涨得通红：“陈建民你找死是不是？那丫头比我还重一倍，压都能把我压死！你再提她试试！”

“哦？”柳三江眯起眼睛，嘴角勾起一抹玩味的笑，“孙福禄家妹子？听说他看上了一个......”

“对一位军人动了心！”柳家智赶紧打断，额头上都冒出汗来，“富贵哥说要给妹子找个当兵的！”

柳三江轻笑一声：“算你机灵。”

终于，泥封鸡出炉了。柳三江小心翼翼地揭开上面的碗，浓郁的香气瞬间弥漫开来，比之前炖的貂子肉还要。热气腾腾中，鸡肉的金黄色泛着的光泽。

“我的天，这味道......”陈建民使劲吸了吸鼻子，咽了口口水，“比城里饭店的还香！”

柳家智迫不及待地伸手，却被烫得“嗷”地一声缩了回来，疼得直跳脚：“烫死我了！这也太烫了！”

“你这人真是......”柳三江无奈地摇头，“陈建民，你来。”

陈建民拿起刀和筷子，切下一块肉刚要往嘴里送，突然看到柳三江还没动，连忙递了过去：“三江，你先尝。这是你做的，你得先尝尝。”

“不错，有眼力见。”柳三江接过来尝了一口。

虽然没有后世那么多调料，但野鸡肉本身的鲜美已经足够了。年轻的野鸡，肉质细嫩，配上简单的调味，反而突出了食材的本味。汤汁浸润的肉质鲜嫩多汁，一口下去，满口生香。

“三江，这手艺绝了！”陈建民连声称赞，“要是能天天在巡山队吃你做的菜，我都不想回柳家寨了。这手艺，城里大厨都比不上！”

“想得美，我还想回呢。”柳三江撕下一块鸡肉，“在这当一辈子护林员？你是不是傻？”

柳三江一边说着，一边撕下两块淡味的鸡肉给两只小狐狸。这两个小家伙比起鱼干，明显更喜欢鸡肉，吃得欢快。小爪子抓着肉，尾巴摇得欢快。

不过天天吃肉也不是办法，得给它们搭配些别的。虽说是肉食动物，但偶尔吃点素的也无妨。要是真带回屯子养，哪有那么多肉给它们吃。

转眼间，柳三江来巡山队已经一个多星期了。除了带着陈建民和柳家智轮流去查看陷阱、采药，剩下的时间就是教他们认字算数，闲暇时逗逗两只小狐狸。

这段时间的精心照料，两只小狐狸的状态好了很多。刚带回来时奄奄一息，浑身脏兮兮的，现在却活蹦乱跳的，毛色也变得油光水滑。就是总乱拉乱撒的毛病，被骂了好多次才渐渐改掉。

“开门！别藏着掖着了，这香味都飘出来了！”

正当柳三江准备收拾碗筷时，外面传来一阵急促的敲门声，伴随着熟悉的喊声。

“家旺哥？”柳三江放下手中的活计，快步走去开门。门一开，就看到柳家旺带着几个人站在门外，寒风中搓着手跺着脚。

“这段时间忙完了，来看看你们。”柳家旺搓着手走进屋，脸上带着笑意，“顺便还有事跟你说。”

“担心我们还不来看看。”柳三江让开门，让他们进来。

“有你在我放心，要是就老四和建民，我哪敢让他们单独在这。”柳家旺一边说着，一边环顾四周，“这屋子收拾得不错啊。”

柳家旺闻到屋里的香味，打趣道：“原来咱们在村里拼死拼活干活，你们在这过得倒是滋润啊！这味道，隔着老远就闻到了。”

“山里东西多，随便打打猎就够吃了。”柳三江笑着说，“不过也得小心点。”

“可不是，这雪化山可不太平。”柳家旺的表情突然严肃起来，“最近又有人说看到山猫王了。”

“我心里有数。”柳三江点点头，“来都来了，一起吃点？”

几人坐下来，看着桌上的菜都眼前一亮。野山鸡、山兔肉、红烧鱼，每一道都散发着的香气。

“野山鸡、山兔肉、红烧鱼，趁热吃。”柳三江招呼道，“别客气。”

“你们平时就吃这些？”柳跃春瞪大眼睛，不敢相信。

“哪能啊，今天收获多，做多点。”柳三江笑着说，“再说也不是就我们吃。”

“还有谁？”柳跃春严肃起来，“柳三江同志，要批评你了，怎么能随便带外人来？这可是巡山队，不是谁都能来的。”