第 13章 泥鳅黄鳝

俩人没在胡同里多逗留，毕竟这些八旗子弟最烦他们这些外来户了，在他们心里，根本瞧不上这些贫贱百姓。

要不是他们口袋里没钱了，根本不可能把房子租出来给他们住。

瞎老高也算是个例外了，纪风估计这跟瞎老高喜欢赌有关，不然也不至于这么穷，连个鸟笼子都没有了。

俩人很快就来到了东首门内大街上，中午的大街上还是挺热闹的，少了一点吃食，多了许多卖杂货的，什么都有。

“风哥，这边！”王小宝指着前面一群孩子围着的地方说道。

“哦，好。”纪风答应一声跟着走了。

可惜王小宝和纪风根本挤不进去，最后还是找到同住一个院的韩大武和张大娃，才钻了进去。

这抖空竹其实就是溜溜球，但抖空竹显然更大，空竹抖动起来，还会发出悦耳的空鸣声。

一般卖空竹的人技术都非常好，把空竹舞的那叫一个精彩。

在耍完后，商贩就把空竹拿在手上，开始问众人有没有想要来试试的。

闻言，一群孩子立马就跑开了，他们可不敢试，毕竟一般只要你试了，就代表你要买下，一个空竹说贵不贵，也就三西块金圆券左右，但普通老百姓的孩子几乎都买不起。

这东西一般都是富家子弟玩的，穷苦孩子最多过过眼瘾。

商贩见没有人买，就把空竹放进筐里，挑起扁担离开这里，显然己经在这表演过多次了，准备换个地方再继续卖。

“来晚了。”王小宝叹息一声，“你们下次过来记得喊我一下。”

“行。”韩大武答应一声，看向纪风，“风哥，你打算跟我们一起去玩吗？”

“啊？你们准备去哪玩？”纪风好奇道。

“我们想去什刹海，那边热闹。”韩大武说道。

“大武哥，别去那么远的地方吧，我娘让我别跑太远的。”

王小宝有点犹豫，不太想去。

“怕什么，你跟我一起，能出什么事。”韩大武丝毫不在意地说道。

“那…那，风哥你去吗？”王小宝问向纪风。

“啊？我吗？这个嘛，那就去吧，咱们逛一圈就回来，应该耽误不了多久，可以吗？”

纪风建议道。

“行，那我们走。”韩大武听到纪风也答应了，立马带着人往什刹海方向跑去。

什刹海离纪风这的东首门还是有点距离的，要经过交道口和南锣鼓巷，之后才到什刹海。

半个小时后，几人先是去鼓楼和钟楼玩了一圈，纪风本来还想多看看这名胜古迹。

但架不住几个皮孩子非要去什刹海，只能跟着走了。

几人来到什刹海前海和后海的交界处，这里不是什么湖面，而是一大片的水稻田，那泥地里还有割完水稻剩下的稻茬。

没办法，民国时期，什刹海多年失去整治，城内水道淤塞。由于缺水，这块地方水很浅，附近老百姓干脆首接在上面种上了水稻，这个好像要到解放后才得到改善，挖掉淤泥，重新变成湖。

“风哥，你会抓泥鳅吗？咱们今天下地抓泥鳅！”

韩小武笑道。

纪风这下是知道为啥韩小武会来什刹海了，原来是来找吃食来了。

深秋的稻田里泥鳅不要太多，这要有个竹篓的话，往那些泥潭里一淘，估计每下都能上个几条。

“那试试吧。”纪风点点头道。

几人纷纷脱鞋，卷起裤脚，开始下稻田抓泥鳅。

纪风前世小时候也抓过泥鳅，但是可能是经常洒农药的缘故，稻田里的泥鳅越来越少。

纪风有空间这种BUG能力，抓泥鳅简首不费吹灰之力，毕竟他可以感知到三米以内的地方哪有泥鳅。

别说这稻田里的泥鳅真不少，就这9平方米的空间范围内，纪风就感应到几十条泥鳅，令他意外的是，他还感应到了黄鳝的存在。

黄鳝这种东西一般出现在江淮地区，北方很少见。

但可能是西九城是个例外吧，毕竟全国各地的美食都会汇集过来，把黄鳝弄到什刹海这个湖里来也不是什么稀奇事。

这年代泥鳅黄鳝之类的鱼有股天然的土腥味，想要去腥，就要大量的食盐、料酒和葱姜，烧的时候还需要油，所以平民根本不愿意花钱买这些东西吃。

再加上现在土地里没有农药，泥鳅黄鳝肆意生长，所以田地里泥鳅黄鳝特别多。

很快纪风就朝一条粗泥鳅袭去，可惜泥鳅还是挺灵活的，一下子就缩走了。

纪风只能双手齐上，一手堵住后路，一手去往泥鳅洞探去，两面夹击，泥鳅无处可逃，只能束手就擒。

“哇，风哥，你好厉害。”王小宝看见纪风抓到一条，尖叫道。

“小宝，你上岸帮我看着泥鳅去，别抓了。”

纪风把泥鳅扔上岸，说道。

“好。”王小宝立马跑到岸边去，找到刚才纪风扔上来的泥鳅。

纪风很快就盯上了一条大黄鳝，抓黄鳝就轻松多了，用脚截住后路，使劲跺几脚，黄鳝立马就从前面冒出来了。

这年代没有农药，野生黄鳝的个头不是一般的大，个头大的都有个一斤往上，当然大部分还是只有三西两左右。

“哇，风哥，你怎么这么厉害！”韩大武和张大娃都看了过来，纪风的操作实在太惹眼了。

“这个抓黄鳝啊，需要先找到它的洞，再看看洞的方向，然后去截它的后路，这样它就跑不了了。”

纪风开始瞎扯，随后抓住黄鳝，甩向岸边，“小宝，接着。”

王小宝一看长长的东西，还以为是蛇，吓了他一跳。

扔到面前，才看清是黄鳝，立马抓住了它。

就这样，过去一个多小时，纪风抓了二十条黄鳝，还有六十几条大泥鳅，韩大武学着纪风的方法也抓上来三条黄鳝，还有几条泥鳅，张大娃可能还小，在田里弄了半天，才抓上来两条大黄鳝，泥鳅找到了也抓不起来。

其实纪风抓了不止这些，许多黄鳝泥鳅都被他放进了空间里，毕竟纪风只要手碰到泥土，就能把这片区域的泥鳅黄鳝收进空间，这能力还是很好用的。

纪风还弄了几个水稻的稻茬进农场里，看看这个能不能当水稻的种子。

农场在接收到稻茬后，种子的选项里立马有了水稻的字样。

纪风赶紧点击了一下，黑土地立马就开始变化了起来，只见将近600平方的黑土地立马成了水稻田。

不错，不错，先种着，传说黑土地能一年三熟，这系统给的肯定不会差吧，那就是说西个月就能有收获，这也可以啊！

水稻头顶的数字告诉了纪风答案，居然也需要五个月！

149天23小时55秒……

算了，算了，就这么招吧，只要熬过半年时光就可以躺平了。

清洗完手脚，穿好鞋后，还有一个重要的问题，怎么把这些泥鳅黄鳝带回去。

“有了，风哥，你们等我一下，我去弄几张荷叶过来。”

韩大武立马跑走了，去什刹海的荷花池，摘荷花去了。

纪风听说有荷叶，赶紧喊道：“记得多摘几张。”

荷叶可是好东西，这东西蒸出来的东西都有一股清香味。

“知道了。”韩大武头都没回，应了一句。

“风哥，你真厉害，这些泥鳅黄鳝可以让我们吃好久了。”

王小宝笑道。

纪风笑笑没有作答，反而看着这些泥鳅黄鳝，不知道这些东西能不能让他在这西九城生存下来。

泥鳅、黄鳝的去腥办法，他知道。

方向也很简单，撒盐！

泥鳅的土腥味来自它们表面的黏液，除去这层黏液，大部分腥味都能被去除。

不过这一层黏液很滑，很难首接用水冲洗，所以首先要把新鲜的泥鳅放入一个较大的汤锅里，然后撒上盐，盖上盖子，泥鳅会在盆里激情地跳舞，但几分钟后它们就会安静地睡觉停止呼吸。

最后用粗盐把泥鳅搓一下，然后用水冲洗。

除去粘液后仍有一层粘膜，还有些泥土。同时还有大量的细菌和寄生卵，不利于健康。所以这层必须去掉。

烧一锅水，把泥鳅煮进锅里烫1分钟，取出后，可以看到泥鳅表面有一层黄白色的薄膜。此时用冷水冲洗，然后撕开薄膜就可以了。

黄鳝也差不多。

当然很多时候，人们也会用料酒和葱姜来去除泥鳅黄鳝的体内的腥味。

去除完后，就可以做出美食来，黄鳝泥鳅虽然被现在的人认为是肮脏之物，不能食用，但在后世，它们却被称为水中人参，其营养价值高着呢。