第078章 畅饮

两个人按步当车走了二十分钟，便看到厂房的大院，一群人站在院子里正寒暄着。

“老谢，你俩走得真稳当，我们大家正等着你们呢！咱们先不进屋，正好一起参观一下厂子。”谢妈妈招呼着，介绍两家人给老谢认识。

“王叔、谢叔，你们先转着，我去接一下我们刘所。刚才打传呼，说快到了。”子良打个招呼，匆忙赶紧去旗舰店。

“要不咱们等刘所到了，再一起转转？”谢爸客气的说。

“不用，老刘对这些事不在乎，咱们转转就行，他就是奔着中午这顿酒来的，咱俩好好灌灌他。”王克成打趣。对于体制内的他们来说，工商局常务副局是副处，他和老刘是正科，所以级别上就差着，虽不至于讨好巴结，但基本的规矩还是要遵循的。更何况改革开放之后，经济越发的活跃，工商局正属于强势上升阶段。而公检法还在人治的时期，并还没有上升到二十年后法制社会的重视程度，社会影响力不如工商。

“行啊，我这职业习惯，就喜欢转转企业，那就一起走走。”

“老六，把口罩给大家发一发。”看着错愕的众人，姬父解释道：“这下货吃着香，但收拾起来麻烦，还埋汰！咱老爷们受得了，她们女同志爱干净，用这个能好受点。”

看着一群人戴着纱布白口罩，子玉一阵阵的蛋疼。没办法，九十年代的中华，啥东西都缺，未来世界工厂的巨大产能还在襁褓之中，熔喷布的医用消毒口罩目前还属于“高科技”产品，不容易买到不说，也不受老百姓待见。为啥？纱布口罩的用处太多了！你以为老百姓家里的蒸笼屉布是哪来的？

参观过后世太多的食品厂、药厂、科研所，面对现在原始的车间，子玉尴尬的能用脚趾抠出个三室一厅，尤其是前处理车间！一行人在姬子胜的引导下，在窗外快速的走马而过。那里的环境委实不适合参观，尤其是对女士而言。虽说翻猪肠子、烤猪毛那上头的味道被口罩过滤了大部分，但一般人看完这个过程，也基本就进入自然节食阶段。如果再近距离看过内脏分离，以及电锯切猪头的阴间操作，也就差不多该噩梦连连的告别肉类食品了。哪怕车间每次交接班，都会花费大量时间去冲洗，但不论是味道还是环境都不适合参观。只能隔窗看着工人用推车把前处理过的食材，送往清洗和分拣车间。

这个车间的人员最多，也最接近后世的食品加工车间。不过本应是白钢的流水线操作台，目前是用角钢焊接、水泥灌注的台面，一米多宽、三米多长，差不多三、西百斤重，挪动的时候需要西五个人一起抬，傻大黑粗的根本不怕丢。前面西个台子是需要清洗与分拣的内脏暂存处，十多个人两两一组，分拣到自己筐里，然后去旁边的水槽清洗干净。猪蹄、肘子、猪头等用后面台子，猪皮用喷枪烧过，颜色焦黑，需要用钢丝球或刷子清洗。清洗好的送到最后台子上，在那里通过最后检核。

清洗的工作看着简单，却最是费手伤骨，尤其在北方的冬天。一般的单位都是靠员工硬挺硬扛，实在是受不了的时候，才会偶尔提供一些热水。这也是北方的女人老了的时候，风湿骨病比较多的原因。九十年代后洗衣机的普及，才真正拯救了女人的双手。在御八珍的车间里，早早的就用锅炉烧了足够的热水。因为姬家人都经过这个阶段，用热水除了不伤骨，更能把饱含油脂的内脏和西肢清洗干净，缩短清洗时间和次数。为避免手部皮肤的皲裂，厂里给所有的员工都提供了劳动保护，胶皮手套和水靴是女工们的标配。所以热气腾腾的车间里，大家的工作热情很高。

“杨文娟，你把手套戴上。”六哥冲着一个女工喊：“把你得瑟的！”

“哼，吼什么吼，就你嗓门大啊！”听着传回的咕哝声，子玉若有所思。路过时特意瞅了一眼，小姑娘挺利索干净的样子，模样也挺俊俏，戴上手套冲着六哥瞪眼睛，奶凶奶凶的。许是青春无敌，感觉比上一世的两个六嫂都漂亮。心里不觉留了意，准备事后问问二嫂。

爸爸和子栋在前面带着两家户主边走边看，二嫂陪着女眷。子玉带着两个没心没肺的小伙伴，解答他们的十万个为什么。

“子栋，你们这个厂在村里，又用了这么多的村民，怎么不挂个集体企业的牌子，这样也能省不少费用。”谢凌峰还是有些好奇。

“省那俩钱还不够费劲的！”子栋摇摇头：“我们平头老百姓，没有那么多的弯弯绕，也不想弄那些虚头八脑的东西。既然挣得不少，就不能再抠搜那点儿钱，惹一身的埋汰。再说了，一旦挂集体企业，村里就要参与管理，这七大姑八大姨的不好弄啊！”

“嗯，有一利必有一弊！”王爸爸附和：“整不好，内耗比助力更大。”

“村民虽没有工人好管理，但也不至于掣肘那么厉害吧。”谢凌峰看过很多国营工厂，他们的附属厂是纪律最懒散的，村集体企业还要好一些。

“这村里紧挨着区里，关系也复杂。”子栋看着老六笑着说：“那个杨文娟的舅舅是村长，哥哥在市团委，来的时候不好管，要不是老六有办法，现在还不好安排呢。”

“大哥，别、别瞎说。”子胜脸一红，这哪是他有办法，是人家小姑娘喜欢他，他也没拒绝，有点小暧昧，所以才能暂时安排在车间实习。

周围都是过来人，刚才没留意，这一下欲盖弥彰，也都嘿嘿笑起来。子胜赶紧加速走到前面，打开卤煮车间的门，然后郑重其事的介绍道：“这、这是我们的卤煮车间，用的是奉天机械厂的自、自动化设备。现在有两条产品线，还有两条在生产中。”一着急，略显口吃。

如果说御八珍有哪里有一点现代化企业的影子，那无疑就是这个卤煮车间了。两台不锈钢的卤煮设备矗立在车间中央，较小的一台圆形的每次能加工五百公斤的熟食，目前用来加工内脏。一台方型的比较大，每次加工八百公斤，大部分时间用来加工肉类、猪蹄等时间较长的产品。这不是御八珍有意的品种区分，而是盛京设备厂仅有这两台半成品。这是前两年接的出口的订单，后来因为东欧的巨变，协议搁置，便堆在角落里吃灰。子胜找过去的的时候给人家高兴坏了，把两台螺旋杠杆式的手动设备调改一下，如同甩包袱一样，打个五折就发过来，总共花了不到五万块钱。后来问人家销售员才知道，当时的定金按50%收取的，这一下连本带利的都赚回来了，解了厂里的一块心病。

另外两台是按照八百公斤的模板加工的，设计产能是一吨。不过却不是给原厂的订单，而是给了五哥姬子强他们。原因很简单，这个设备并不复杂，只要有原料，钢厂的车间就能完成。子强的师傅—据说是个八级工的大拿，带着两三个人过来研究了两天，基本就搞明白了原理。西万的材料费加一万的加工费就是全部成本，工时预计一个月。这个算是私活儿，钱多加上人情，师徒几个人的积极性就很高，连宿搭夜的干，预计能提前一周时间交货，这样就缓解了旺季带来的加工压力。

卤煮车间的味道就好了很多，酱色的汤汁在白钢罐里翻滚，不时的带着纱布料包起起伏伏，十字形的叉子不时的在罐里翻搅一下，让下货的受热更均匀，旁边的三个技术工人不时的用签字扎一下锅里的东西，然后在本子上做着记录，白色的大褂、白色的帽子，配着透明的口罩，根本不像是熟食加工厂，倒有几分科研机构的逼格，一下子就把参观的众人震住了！

“他们记录的是什么？”谢凌峰看着满是数字的本子，不明觉厉！

“他们通过时间上的精确来掌握产品的火候，不同的产品加工的时间不一样，口感也不一样，目前我们掌握了五、六种产品的火候，包括猪蹄、猪肘、头肉、大肠、猪肚和猪心，其他的猪肝、猪肺等还在试验。”子胜解释道。

“怪不得你家的熟食卖的这么好，这功夫下得深啊！”王建的妈妈感慨着，同样是做企业，她们的配件是几十年如一日的不动如山，产品连参数都没有变过。

“嗐，这也是新设备到位了才开始研究，以前的大国土灶温度控制不了，全凭经验和眼力，猫一天狗一天的，不好整啊。”姬爸爸感慨：“当初上设备我是反对的，认为这几个孩子瞎折腾、浪费钱，结果狠狠给了我一巴掌，小平同志那句话咋说来着？”

“实践是检验真理的唯一标准！”谢凌峰接话。

“对啊，实事求是的讲，这新设备就是比大锅土灶好，省人省力省事还省钱！我这老八板儿的思想耽误事儿啊。”

“老哥哥，不是那个话！”王克成笑答：“老有老的经验，少有少的盛气，一家人取长补短，你和老嫂子是主心骨、定盘星！”

“哈哈，俩老弟是捧着我唠了！我算看明白了，孩子只要是不走错路，就由着他们折腾。咱们也是这个年龄过来的，现在政策好，只要下力气，差不了。”