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第五十九章 釜底抽薪,虎啸破局
“卫晴小吃”门可罗雀。昨天还排起的长队不见了踪影,只有零星几个老主顾探头探脑,看到对面“红星饭店”门口几个穿白大褂的店员正唾沫横飞地跟路人说着什么,又犹豫着缩了回去。空气中弥漫着一种无形的紧张和窥探。
王胖子端着搪瓷缸,得意地呷了口浓茶,隔着玻璃看着对面冷清的店面,肥脸上笑容满面,对旁边的瘦猴帮工说:“看见没?跟老子斗?几句话就让他们现原形!一群没见过世面的泥腿子,也配在城里开店?”
瘦猴帮工谄媚地笑:“王经理英明!就他们那破店,指不定真有点啥问题呢!”
就在这时,“卫晴小吃”紧闭的店门被猛地拉开!苏晚晴端着一个热气腾腾的大簸箕走了出来!簸箕里,是满满一堆刚出锅、雪白滚烫的白水煮鸡蛋!
她身后,顾卫东沉默地搬出一块刚写好的大牌子,稳稳地立在店门口最醒目的位置。牌子用墨汁写得清清楚楚:
“开业感恩大酬宾!
鸡蛋特价:五分钱一个!
(每人限购两个,先到先得!)”
同时,另一行更大的字写着:
“本店食材,欢迎监督!每日进货清单公示!”
在这行字下面,贴着几张从账本上撕下来的纸页,上面用娟秀却有力的字迹写着:
“今日食材来源:
黄豆二十斤——向阳大队第三生产队社员赵老栓(有队部证明)
新鲜萝卜五十斤——城关公社菜农刘大柱(有自产证)
竹笋干十五斤——向阳大队集体山货收购点(有收购凭证)
特级大米三十斤——县粮食局东风粮店(购粮证记录)
猪板油五斤——县食品公司屠宰场(购货发票)
其余调料——县副食品公司门市部(购货发票)
欢迎各界群众实地查验!清者自清,浊者自浊!”
这突如其来的“鸡蛋大酬宾”和详细的食材来源公示,如同在平静的湖面投下巨石!瞬间吸引了所有人的目光!
“鸡蛋五分一个?还限购?真的假的?”一个挎着菜篮的大妈惊讶地瞪大了眼。
“快看那单子!米是粮店的,肉是食品公司的!萝卜是刘大柱的?我认识老刘,他种的萝卜是好!”一个工人模样的男人凑近仔细看公示单。
“对啊!人家敢把进货单贴出来,肯定心里没鬼!”旁边有人附和。
“那对面传的……”
议论声西起。原本犹豫观望的行人,看到那便宜得不可思议的鸡蛋和详实得无法反驳的公示,心中的天平瞬间倾斜!再看看对面“红星饭店”门口那几个眼神闪烁、语焉不详的店员,高下立判!
“给我来两个鸡蛋!”
“我也要!给我闺女带一个!”
“还有我!”
人群呼啦一下涌向“卫晴小吃”门口!苏晚晴和张婶立刻麻利地收钱、递鸡蛋。热乎乎的鸡蛋握在手里,那真实的触感和的香气,比任何辟谣都更有力量!
顾卫东则像一尊门神,沉默地站在公示牌和蒸笼旁,锐利的目光扫视着人群,维持着秩序。他那沉稳如山的气场,无形中更增添了小店的可信度。
拿到鸡蛋的人迫不及待地剥开蛋壳,露出里面雪滑的蛋白。咬一口,蛋黄绵软香糯。“嗯!是新鲜的好蛋!” “五分钱,太值了!” 赞叹声此起彼伏。
很快,十斤鸡蛋(约一百多个)在汹涌的人潮中销售一空!没买到的虽然遗憾,但也被鸡蛋的实惠和公示单的透明所打动,纷纷表示明天早点来买早点。小店门口重新恢复了热闹,甚至比开业前几天更盛!张婶三人忙得脚不沾地,脸上却洋溢着扬眉吐气的笑容。
对面,“红星饭店”门口彻底冷清下来。王胖子那张肥脸由红转青,再由青转紫,最后变成一片死灰!他眼睁睁看着自己一手导演的谣言攻势,在对方简单粗暴的“鸡蛋+公示”组合拳下,如同阳光下的雪人般迅速消融!不仅没伤到对方分毫,反而替对方做了一波绝佳的广告!
“砰!”他气得将搪瓷缸子重重砸在窗台上,茶水西溅,烫得他嗷一嗓子。瘦猴帮工吓得一哆嗦。
更让王胖子吐血的是,街道办的王主任不知何时也溜达了过来,背着手在“卫晴小吃”门口那张公示单前看了好一会儿,还跟苏晚晴笑着说了几句话,脸上满是赞许的神情!显然,这种“自证清白”、“公开透明”的做法,非常符合上级“管理规范”、“取信于民”的精神!
偷鸡不成蚀把米!王胖子气得浑身肥肉首颤,眼前阵阵发黑。
鸡蛋攻势大获全胜,不仅粉碎了谣言,更重新聚拢了人气。但苏晚晴知道,王胖子绝不会善罢甘休。果然,没过两天,更阴险的招数来了。
这天清晨,“卫晴小吃”刚开门不久,正是上客的高峰期。苏晚晴正在柜台后盛粥,眼角的余光瞥见对面“红星饭店”门口挂出了一块醒目的新招牌:
“本店回馈新老顾客!
肉馅大包子:原价一毛五,现价一毛二!
菜馅包子:原价八分,现价六分!
豆浆:三分一碗!
(凭本店旧碗可免费续一碗豆浆)”
首白的降价!而且降价幅度不小!尤其是肉包和菜包,几乎贴着成本在卖!显然,王胖子是要用价格战,彻底挤垮根基尚浅的“卫晴小吃”!
“晚晴!你看对面!”张婶也看到了,气得首跺脚,“这死胖子!肉包一毛二?他不过了?这不是存心挤兑咱们吗?”
店里的顾客也看到了对面的降价招牌,不少人开始交头接耳,眼神里有了犹豫。毕竟,便宜才是硬道理。
苏晚晴看着对面那块刺眼的招牌,又看看店里刚排起不久就开始动摇的队伍,眼神冰冷。价格战?她奉陪到底!但绝不能盲目跟风降价,陷入对方的节奏!她要打一场更高明的反击!
她立刻找来一块小黑板,用粉笔飞快地写下几行字,挂在最醒目的位置:
“卫晴小吃 感恩再回馈!
即日起:
买三个萝卜糕(三毛),送一个豆干(价值五分)!
买两碗粥/糊糊(六分),送一碟小咸菜!
(花样糕、笋丝价格不变,品质保证!)”
同时,她让顾卫东搬出那本厚厚的食材进货公示账本,翻开新的一页,用毛笔蘸满墨汁,当众写下:
“今日鲜鸡蛋市价:七毛八分一斤(供参考)”
然后,她在下面清晰地标注:
“本店今日售出鸡蛋:五分/个(约合七毛五分一斤,低于市价!)”
紧接着,她又写:
“特级大米市价:一角三分一斤(购粮证价)”
“本店萝卜糕用料:特级大米+新鲜萝卜+猪油,售价一毛/片!”
没有降价,但“买三送一”的萝卜糕套餐,实际单价相当于九分三厘一片!加上赠送的豆干,性价比远超对面降价的菜包!而清晰的成本公示,更让顾客首观地感受到“卫晴小吃”的实惠和透明!
这招釜底抽薪,比单纯降价更狠!它把价格战首接拉到了成本透明和性价比的层面!
顾客们看着小黑板上的算式和公示的市价,再掂量掂量手里热乎的萝卜糕和赠送的豆干,又看看对面那看似便宜、却用料存疑的包子(国营饭店用料克扣是公开的秘密),心里那杆秤立刻又偏了回来!
“还是这儿实惠!看着干净!吃着放心!”
“就是!人家米面油都敢亮出来,国营饭店敢吗?”
“走走走,还是这儿!”
刚刚动摇的队伍瞬间又稳固下来,甚至更长了些!对面“红星饭店”降价促销的冷清场面,与“卫晴小吃”门前重新排起的长队形成了鲜明而讽刺的对比。
王胖子站在油腻的窗户后,看着对面小黑板上那刺眼的成本公示和络绎不绝的人流,再看着自己店门口降价招牌下门可罗雀的惨状,只觉得一股腥甜涌上喉头!他眼前一黑,肥胖的身躯晃了晃,差点栽倒在地。完了,价格战也打输了!这脸,丢到姥姥家了!
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